القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل البسبوسة وفوائد لها لم تكن تعرفها من قبل

 





فوائد البسبوسة :

تصنع البسبوسة من السميد وهو مصنوع من حبوب القمح القاسي من  منتجات القمح حيث يتم الحصول عليه من طحن حبوب القمح ، ولكن بعد الطحن له فوائد واستخدامات تختلف عن تلك الخاصة بالقمح غير النظيف ويتميز السميد برائحته المميزة  يستخدم في صناعة الحلويات، يتميز السميد بقيمته الغذائية العالية والمفيدة لجسم الإنسان في هذا المقال تعرف على أهم الفوائد الصحية للسميد .

 

يمنع السميد تقلبات السكر في الدم 


الفوائد الصحية للسميد المستخدم في البسبوسة :


يساعد السميد على الشعور بالشبع لفترة أطول ويمنع الإفراط في الأكل لأنه صعب وبالتالي فإن هضمه في الجسم بطيء .

يحسن السميد وظائف الكلى بفضل محتواه من البوتاسيوم .

 يعتبر السميد مصدرًا جيدًا لكل من فيتامينات E و B وبالتالي فهو ضروري لمناعة جيدة ضد الأمراض .

بالنسبة لأولئك الذين يتمتعون بأسلوب حياة نشط يعتبر السميد مصدرًا جيدًا للطاقة .

يحتوي السميد على العديد من المعادن مثل الزنك والفوسفور والمغنيسيوم وهي مفيدة لصحة العظام والجهاز العصبي .


استخدامات السميد في الطب البديل :


يساعد الجسم على استعادة قوته بعد تعرضه للأمراض لفترة طويلة .

غني بالبروتين ويستخدم كبديل دقيق للنباتيين.

يحافظ على نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكر .

يساعد على إنقاص الوزن لأنه يشعرك بالشبع. 

ملين للأمعاء والمعدة . 

مصدر مهم للألياف الغذائية الصحية . 

يساعد في تقوية جهاز المناعة مما يجعل الجسم أكثر مقاومة للأمراض .

يساعد على تحسين وظائف الكلى .


 13 فائدة صحية للسميد :


1- السميد مصنوع من القمح القاسي لذلك فهو يهضم ببطء. يساعدك هذا على الشعور بالشبع لفترة أطول ويمنعك من الإفراط في تناول الطعام .

2- يحسن السميد وظائف الكلى بسبب محتواه الغني بالبوتاسيوم .

3- السميد مصدر جيد لفيتامين E ومجموعة فيتامين ب وكلاهما يعمل على تعزيز مناعة الجسم ضد الأمراض .

4- يعتبر السميد مصدراً سريعاً للطاقة بالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية. لذلك تعتبر عصيدة السميد غذاءً مغذيًا ومناسبًا للرياضيين وأطفال المدارس .

5-  السميد به العديد من المعادن  مثل الزنك الفوسفور  والمغنيسيوم التي لها دور مفيد في صحة الجهاز العظمي والعظام .  

6- يحتوي السميد على مادة الغلوتين التي تزعج الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الجلوتين . 

7- ربع كوب سميد جاف يحتوي على 150 سعرة حرارية. تحتوي حصة واحدة من السميد على 5.3 جرام من البروتين لذا فإن السميد بديل جيد للدقيق .

8- تحتوي كل حصة سميد على حوالي نصف جرام من الدهون . 

يحتوي السميد على فيتامينات ب المعقدة مثل حمض الفوليك الذي يدعم إنتاج خلايا الدم الحمراء والثيامين وهو مهم لوظيفة المخ والأعصاب .

9- يحتوي السميد على فيتامين E الذي يمنع الأكسدة الضارة لأغشية الخلايا والحمض النووي .

10- يحتوي السميد على الحديد المهم لخلايا الدم حيث ينقل الأكسجين إلى الخلايا ويساعد خلايا الجسم على إنتاج الوقود الذي يحتاجه الجسم يوميًا .

11- يحتوي السميد أيضًا على البوتاسيوم والزنك والفوسفور والمغنيسيوم .

12- تناول كميات معينة من السميد قد يزيد نسبة السكر في الدم .

13- يتم هضم السميد بمعدل أبطأ في المعدة والأمعاء من الدقيق الأبيض .

﴿ إقرء أيضا فوائد العنب الأخضر ﴾

فوائد السميد للبشرة :


يحتوي السميد على مادة السيلينيوم وهي مادة مضادة للأكسدة تمنع تدهور غشاء الخلية ويمكن أن يؤدي تأكسدها إلى زيادة مخاطر الإصابة بعدد من المشاكل الصحية مثل أمراض القلب والسرطان .

يحمي السيلينيوم البشرة من الشيخوخة المبكرة من خلال الارتباط بالجذور الحرة مما يجعلها مستقرة ومضرة بخلايا الجلد .

يساعد على تقشير البشرة والتخلص من الشوائب والسوداء واستعادة نضارة البشرة وإشراقها كما يعمل على موازنة إفراز الزيوت الطبيعية في البشرة الدهنية وتقليل اللمعان الذي يزعج بعض الناس .


حقائق غذائية حول السميد المستخدم في البسبوسة :

لقطعة صغيره من البسبوسة

السعرات الحراريه 221 كالوري

السعرات الحرارية من الدهون 77 كالوري

٪ قيمة يومية

إجمالي الدهون 8.5 جرام 13٪

الدهون المشبعة 2.1  ج

الكوليسترول 2.5 مجم

صوديوم 71 مجم

اجمالي الكربوهيدرات 33 جرام 11٪

الألياف الغذائية 0.7 جرام 2.6٪

السكريات  المضافة 18 جرام

بروتين 4.1  ج 8.2٪

 

فيتامينات

فيتامين أ 33 وحدة دولية

فيتامين ب 6 0 مجم

فيتامين ب 12 0.1 ميكروغرام

فيتامين سي 0.2 مجم

فيتامين د 0.2 ميكروغرام

فيتامين هـ 0 مجم

فيتامين ك 3.4 ميكروغرام

 

المعادن

الكالسيوم 102  مجم

النحاس  0.1  مجم

الحديد    0.9  مجم

المغنيسيوم    17  مجم

المنغنيز 0  مجم

البوتاسيوم 121 مجم

الفوسفور  92  مجم

السيلينيوم  6.6  مكغ

الزنك  0.5 مجم 



طريقة عمل البسبوسة بالسميد :

المقادير :

3 كوب سميد ناعم 

ملعقة صغيرة فانيليا 

ملعقة كبيرة بيكنج بودر 

كوب سمن مذاب

كوب سكر 


نضع البيكنج بودر مع السميد في وعاء ونخلطة جيدا ،  نضيف السمن ونقلب جيدا ، ثم السكر والفانيليا ونستمر بالتقليب  ، وفي الأخر نضيف اللبن ونخلط كل المزيج باليد حتى يتماسك 

ندهن صينية بالقليل من الطحينة ونصب بها البسبوسة ونضعها في فرن علي درجة حرارة هادئة ،

ونتركها حتي تنضج وتكتسب اللون الذهبي ، نخرجها ونصب عليها الشربات البارد 

اقرء أيضا فوائد الروزماري


مقالات تهمك ايضا شركات الخدمات 

تعليقات