القائمة الرئيسية

الصفحات

فوائد سلطة "الزبادي" وسلطة "الحمص بالطحينة"



" فوائد سلطة الزبادي وسلطه" الحمص بالطحينة.
كتبت/ريهام جمال عبدون

   فوائد سلطة الزبادي :


الزبادي له عديد من الفوائد الصحية في حياتنا :

 الزبادي  هو مصدر بروتينات طبيعي  ومعزز للهضم
 هو  مصدرًا غنيًا بمادة البروبيوتيك 
وهي البكتيريا النافعة التي تتواجد بشكل طبيعي داخل  المعده والجهاز الهضمي 
وقد يختل توازن البكتيريا النافعة عند تناول المضادات الحيوية، مما يسبب أعراضً مزعجة،  كالإسهال، والنفخة والغ

فوائد الزبادي :


تعزيز صحة جهاز المناعة،
المساعدة في التحكم بالوزن،
تقليل خطر الإصابة بالسرطان
تعزيز امتصاص بعض المعادن والفيتامين والزبادي وهو ايضامصدر للكالسيوم ومحارب لهشاشة العظام.
وتعد منتجات الألبان والزبادي أحد أفضل مصادر الكالسيوم لانها  تقدم لنا الكثير من  الفوائد 

مثل
 تعزيز صحة العظام والأسنان 

يدخل في عمليات والتئام الجروح

يحافظ على ضغط دم طبيعي

وهو مصدر  لفيتامين (د)

يستعمل  كبديل  للمصابين بحساسية 

فوائد الزبادي للبشرة :



 منذ القدم  كان يستخدم الزبادي كعلاج للبشره  لانه  يعطيها توهج واشراق ، واستمر  استخدام الزبادي في العلاجات الجماليه حتى وقتنا الحاضر،  ويمكن أن يرجع ذلك إلي أن الزبادي غني بالفيتامينات.

  العناصر التي يحويها الزبادي  للبشرة والتي يعطيها كن خلالها يعطيها كل المميزات :

 1-انه يحتوي  على الزنك،والزنك يساعد علي  الوقاية من حب الشباب والطفح الجلدي.
يحاول من تقليل عيوب المسام،لأنه  يشد الأنسجة.
وهو أيضاً ضروري لتكاثر الخلايا و تنظيم إفرازات الغدد الدهنية.

يعمل كمقشر  للبشرة.
يرطب الجلد الجاف.
يخلصنا من التجاعيد 
يستعمل وصفة لتفتيح البشرة والتخلص من البقع 


     فوائد الزبادي للحامل :

الزبادي  يعمل على تعزيز مناعتك وتحسين عملية الهضم
الزبادي يمنع نفخة البطن  أو الغازات.
الزبادي  غني بالكالسيوم  وهو مهم للعظامك وعظام الجنين
الزبادي غني بالبروتينات والأحماض .
الزبادي به العديد من  الفيتامينات والمعادن  وخاصة البوتاسيوم والمغنيسيوم.

       فوائد الزبادي قبل النوم :


يساعد علي  مواجهة الأرق .
يحد من التوتر والقلق ويعمل على استرخاء الأعصاب.
 
     "القيمة الغذائية للزبادي"

 مصدرًا  للفسفور، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والفيتامينات مثل: فيتامين أ،  ب6، ب12، وهو مصدر  للبروتين.

طريقة عمل سلطة الزبادي :

1-اثنين علبة زبادي 
2-ثلاث ملاعق مايونيز 
3-معلقة صغيرة زيت زيتون 
4-واحد فص ثوم مطحون 
5-معلقة نعناع ناشفه 
6-عصير نصف لمونه
7-ملح،وفلفل اسود حسب الرغبه


      "طريقة عمل  سلطة الزبادي"

قشري الخيار وقطعيه قطع صغيره  وافرمي الثوم  حتي لا يلاحظ ف السلطه  ثم نخلط الزبادي مع المايونيز وزيت الزيتون ونضيف عصير الليمون وبعض الملح والنعناع والفلفل والنعناع ونقلبهم جيدًا ثم قلبي لتحصلي علي قوام الخليط وغطيهم لمدة ثلاثين دقيقة بالثلاجة  ثم قدميها .

        سلطة الحمص بالطحينه :

سلطة الحمص هي من المؤكولات الشهية وهي من أشهر السلطات الشامية المنتشرة،وتضيف إليها الطحينه مذاق متميز،وتوضع بجانب الأطباق الرئيسيه على سفرتك
فهي تحتوي على كثبر من العناصر المفيده والتي تمد الجسم بالمعادن والفيتامينات والطاقه. واذ أن الحمص يدخل في كثير من الوصفات والسلطات الشاميه لما فيه من عناصر يحتاجها الجسم البشري.

        سلطة الحمص ع الطريقة اللبنانية :


          "المكونات" 
1-واحد كوب حمص 
2-كوب طحينة
3- وعصير ثلات حبات من الليمون 
-رشة فلفل مما يقارب ربع معالقه 
-نصف معلقة ملح
-فص توم مهروس
-ربع كأس زيت زيتون 
-ملعقه بقدونس مفروم ناعم

       "طريقه تحضير الطبق "

أغسلي الحمص جيدا وانقعيه لمدة ليله كامله 
في اليوم التالي اسلقي الحمص جيداً لمدة ساعة اي حتي يصبح طريا بعض الشيء.
قومي بهرس نصف الكميه الموجودة واتركي النصف الباقي كما هو .
وفي وعاء ضعي كمية الحمص المهروسه وضعي فوقه الطحينه وعصير الليمون والملح والثوم المهروس والفلفل، ثم اخلطي المكونات خلط جيداً وضعي عليها زيت الزيتون ثم زينيها بحبات الحمص الكامله والبقدونس .

وصفة الحمص هي وصفة ساهلة ولكن تختلف في طريقة الإعداد والتقديم ويمكن أن يكون الحمص ناعم او خشن ومضاف إليه الطحينه أو مضاف إليه حب الحمص  ويمكن أن نزينه بالفول أو بمزيد من حبوب الحمص أو بلحم العجال المفروم  وبالصنوبر   ومن المقبلات التي يمكن ان تقدم معه البطاطا المقلية والمخلل وبعض الفلالفل.
وأغلب هذه المكونات كانت منذ القدم موجوده في تاريخ الحمص يعود لألاف السنين في تركيا 
-أما الطحينه فهي مصنوعة من معجون السمسم والتي تكون مكون أساسي للحمص بالطحينه.



تعليقات